天津晋美惠面馆开业
  天津北辰区的晋美惠面馆开业了,这家面馆位于大学门口,是在一家综合性的商场里开的店中店,这个商场里大部分都是做餐饮的,可以说,是专门针对大学生而开设的美食广场。
  店主小姚老家也是大同的,因为在天津念的大学,对天津比较了解,自己当初在天津上学的时候,最想吃的就是家乡,的刀削面,但是,在天津却是吃不到。偶尔见到天津开的刀削面馆总是欣喜的去品尝一下,但是往往都是失望而归。毕业后,在天津工作几年后,发现,天津这里的大同刀削面逐渐开始受到当地人认可,所以小姚萌发了自己开一家正宗的大同刀削面馆的念头,并且,选址就选在大学门口,让学生们认识一下家乡的美食。
  开业没几天,就已经有很多在大学上学的山西老乡闻风而来,已经成为了忠实的回头客,因为学校订餐的很多,考虑到汤面不好送餐,容易坨。小姚和我研究了一下,说是想上炒面,其实炒面说难不难,但是说简单也绝对不简单,它需要一定的厨师基础,必须有锅功和勺功才行,并且要对火候有一定的了解,零基础的小姚,通过几天的辛苦练习,已经能够炒的一手正宗的过油肉炒面和西红柿鸡蛋炒面,家里人也都对他刮目相看,觉得自从开店以后,小姚成长了很多。我也有幸见识了这个年轻人的进步和创业历程。