即墨鳌博园学习结束
  这几天,来即墨的鳌博园进行刀削面技术培训,即墨与青岛相邻,归青岛所管辖。也是一座靠海的美丽城市,这个店以前是做传统的热菜,也就是炒菜生意。因为靠海近,每年在夏季都有很多游客来这里旅游,所以,加工海鲜以及卖一些传统热菜,是这里大部分饭店都做的生意。店主高哥也是如此,自己坦言,每年也就是旅游旺季的时候,生意比较好做,平时,不在旅游季节,像他们这种酒店类型的店,生意并不好做,甚至还比不过一些卖小吃的店。正是因为这个原因,所以,高哥打算放弃现在这个炒菜店,专门经营一家刀削面馆,经过考察后,发现,大同刀削面的口味是最正宗的,所以,就想学习正宗的大同刀削面加盟技术。当第一次品尝后,高哥感觉,大同刀削面果然名不虚传,比当地最知名的刀削面品牌一一刀削面要好吃多了,一一刀削面是青岛当地比较知名的品牌,记得多年前我来青岛给老碗飞刀削面培训技术的时候,一一削面在青岛本地只有几家分店,现在短短几年的时间,竟然发展到了上百家分店,可见刀削面在青岛本地的市场有多大。
  这次在店里学习了全部技术,高哥正在物色合适的房子重新开店,刀削面机器人和和面机已经全部到位,就差一个好的房子重新开业就可以了,店面还是现在老店的照片,没有太大参考价值,就拍一张厨房图片大家借鉴一下就可以了。