庆阳面面俱到刀削面学习结束
  甘肃庆阳的面面俱到刀削面学习结束了,这家刀削面馆是一家老店,有多老呢,在当地的大学门口已经开店整整8个年头了,学习大同刀削面卤汤技术并不是因为生意不好,反而是因为生意非常好。这所大学的正门相对来说没有那么繁华,整体比较繁华的街道是在学校后门,正门很多的饭店都在勉强维持,看着那么多转租的门面,就可以想象一下生意是多么的冷清。但是,唯独王哥的面面俱到生意非常火爆,我在的这几天统计了一下,每天的日流水在5000多,雇的员工就有10多人。生意能够做到这么好,一是靠味道和口碑,二就是靠着多年的积累。8个年头积累下来的人气,已经是非常的宝贵了。
  生意这么好,为什么还要学习新卤汤呢?就和我们前几天写的文章一样,做餐饮就是要不停的学习。王哥是一个爱学习的人,这么多年了,虽然生意一直都很好,但是,王哥却一直没有停止学习上心的脚步。按王哥自己的说法,当初开店,卖的就是一款炸酱面,到后来,不停的学习,上心,现在店里的菜品已经有近百种,包括各种小吃,盖饭,炒面,烩面等等。只有不停的学习,才能让顾客一直对你的店抱有新鲜感。让新老顾客都可以长久的来吃,而不会腻烦。作为一个成功的餐饮人,王哥对于口味也是非常挑剔的,曾经专门去太原把知名的刀削面馆尝了个遍。能够与王哥合作也是一种被认可。
  在现有的生意基础上,其实,增加大同刀削面并不会对营业额有太大的提高,但是,却能够让顾客有更多的选择,让其他的同行永远在追赶你的脚步而无法超越你。