运城夏县田记面馆开业
  运城夏县田记面馆开业了,从新疆帮助丫丫刀削面开业后,马不停蹄的就飞到了运城。店主田哥,因为以前的工作经常要去大同。每次去大同,必须要吃上几碗刀削面解解馋。而回到自己家乡后,却没有类似的味道。所以,田哥一直就有一个念头,为什么要等别人开了自己去吃?何不自己开一家正宗的大同刀削面馆。
  正是有了这个念头,田哥才萌发了开一家刀削面馆的想法。再加上当地确实没有类似的味道。经过咨询一些对大同刀削面比较了解的朋友们意见后,大家一致认为。只要能做出正宗的大同刀削面口味。在夏县绝对会非常受欢迎。
  通过试做以后,让本地的朋友还有一些以前去过大同的朋友们品尝后,大家一致认为,完全的复制了大同本地的正宗口味。并且,削面四宝,虎皮尖椒等辅料也一应俱全。而且还根绝当地口味,研发了酸菜肉丝面。通过几天的试营业后,本地一些没有吃过大同刀削面的顾客,也都觉得口味非常好。
  在当地经过几天考察后就不难发现。夏县本地的餐饮业算是比较落后,所有菜品的味道都不是很好。本地的一些面馆我也一一品尝,基本上只能算是家常口味。没有特色。可想而知,大同刀削面口味在夏县落户后,会多受欢迎。
  这个面馆的地理位置,在商场的侧围,周边还有一些其它快餐店。从口味方面来说,田记面馆应该是周边唯一的美食了。因为商场服务员比较多。通过发传单宣传后,每天中午送餐非常忙碌。如果以后慢慢传出名声后,再增加一些来店就餐的顾客。相信,这个店应该能做到夏县面食的前茅。