张家口大同刀削面开业
  张家口的大同刀削面开业了。这家刀削面馆不是专营刀削面的,这家店一直在经营当地人比较爱吃的麻饼,店主小温,在这里打饼子已经很多年。虽然周边卖麻饼的有很多家,但是,唯独他这里生意最好。我在的这几天每天都看到。饼子一边做一边卖,有时候做的速度还供不上卖的速度。可以说,生意是相当好了。

  之所以要增加大同刀削面,就是因为光卖麻饼的话,一般都是早晨和下午人非常多。中午人很少。面对着中午的空白期,小温就决定找一个项目,填补一下这片空白。

  之所以选择刀削面,一个是因为自己一直就看到大同刀削面。觉得刀削面做好了,就像自己的麻饼一样,是可以一直做下去,不会过时的项目。还有一个原因,就是周边也有3家刀削面,生意都经营的不错。但是,口味却很一般。我去品尝后,从卖相看,只有“可怜”的3粒肉粒。可以说质量是很低了。而通过几天试营业,顾客的评价非常高。都说这面吃着香的很。

  唯独的缺憾就是店面有点小,只能摆下三张桌子,而且还有一张只能坐两个人,每天一到上人的时候。坐满了就没坐了。小温打算在宽敞的后院里摆一些桌子。做一个遮阳棚。让更多吃面的顾客能够在院里就餐。