康宝山西面馆
  康宝属于张家口市下属的一个县城,这里属于坝上,气候寒冷,与内蒙交界。这里的人和内蒙人一样,好客,朴实,这个店主岁数不大,和我相差一岁,在当地已经开了6年多的面馆,一直都是做大同刀削面,老板当初也是在大同加入了刀削面这个行业,当时东方削面还没成立,在大同做了好几年的削面,最后把技术学到手,回老家开了这么一家店,近几年觉得自己的口味有点跟不上大同的节奏,想要把大同刀削面卤升级一下,所以,找到了我,这个店没用我怎么费心,已经是运营中的店,而且生意很好,可以说在当地一说起吃面,都来这里。对于同行能够选择我,我也是觉得比较荣幸,而且,同行愿意把卤子升级,我也比较钦佩他们的眼光。