石嘴山窝窝面馆开业
  宁夏是回族自治区,来之前,我一直以为当地还是以吃牛羊肉为主,没想到,当地还是汉民比较多,当地回民开的饭馆都用绿色牌匾,汉民开的则是红色牌匾,这是当地人默认的规则。这次来的是石嘴山平罗县,这次开的是一家小面馆,店名叫窝窝老砍面,看到当地人也把刀削面叫做砍面,让我这山西人看着多了一丝乡情与亲切。当地人普遍爱吃面食,这几天也才尝遍了当地比较有代表的面食,基本上都是大同小异,都是土豆,肉,萝卜,粉条等一锅烩,像大同刀削面这种纯肉卤的面,还属于首家。这个面馆面积不大,租金也不高,2万多块,店主是一个女孩子,也是我这么多年教技术,第一次遇到这么吃苦耐劳的女孩,虽然辛苦,但是,试营业的生意,都超出了我们的预期,平均每天都能卖到一袋半面。这对于这个小店来说,已经是非常好的成绩了。每天中午都满座,翻好几次台,竟然还有山西老乡慕名前来。得到了当地人的一致好评。