天津大港鼎好削面开业
  曾经在天津塘沽培训的学员店,福运到刀削面,现在已经发展成了连锁的规模,这证明了天津市场的广阔,这次来到大港,为鼎好削面培训技术,大港区,是天津为大港油田所单独设立的区,在油田成立初期,重甘肃油田调来了原班人马,随着世代的积累,这里已经成了甘肃人的第二故乡,当地基本很少有天津本地人,都是甘肃人,而甘肃人的特点,就是爱吃面,在大港当地遍地的拉面就见证了甘肃人对面的喜爱之情。鼎好刀削面的老板苏哥,在有开店想法的时候,就开始和我有断续的联系,当初决定自己学习做卤配方,后来,经人介绍了一个刀削面师傅,又改主意,打算雇佣师傅来做。结果试营业几天之后,发现顾客对卤的味道反响平平,试营业了十天也没有积攒下回头客,而且是人越来越 少的趋势,明白了卤配方重要性之后,苏哥赶紧联系了我,要学习正宗的大同刀削面卤配方,期间,我已经接了几个店的活,为了不让更多的顾客对自己的卤留下负面印象。苏哥果断的关门。等待着我上门指导技术,整整等了半个月,期间,做任何事都追求完美的苏哥还抽空去大同当地考察,品尝过所有的名店之后,结果印象很一般,觉得大同刀削面的味道,有些不太适合油田当地人,为此,我们专门针对当地人的口味,研究了几天之后,才正式重新试营业。试营业期间,果然,顾客都对口味重新认可,苏哥也大胆开始做宣传,相信,在这次火热的活动中,鼎好削面一定会犹如凤凰涅槃,浴火重生。