大同刀削面将参加《世界面食大赛》
作者:ligacer 时间:2017-04-15 09:18:06 点击:
  对于面食爱好者们来说,最近可能都听说了这一消息。在山西省会太原,最近要举行《世界面食大赛》。以“小小一款面,乾坤大舞台”为主题,2017《世界面食大会》启动仪式在太原湖滨国际会议中心隆重举行,此次大赛来自省内外40家知名品牌餐饮企业将展开角逐,我省22家面食品牌企业参加比赛。其中,当然少不了山西的面食之王,大同刀削面。并且,人们对于大同刀削面的期望,非常之高。
  就以往各界面食大会中,大同刀削面总是给人们留下深刻的印象。从百人削面,千人品尝。到,刀削面申遗。都可谓是让大同刀削面加盟给人们留下了最最深刻的印象。
    活动现场,吉尼斯国际纪录保持者王张龙携直径1.8米、国际最大的面气球上台露脸,一展面食精深技艺。我省闻名书法家赵润生在面气球上书写“国际面食大会”六个大字,为大会挥毫助兴。据悉,《国际面食大会》共12期,每期拟定不一样主题,由4个闻名面食品牌携人气单品“巅峰对决”,比赛每期仅有的“金牌面食”称号,最终胜出的面食精品也都将幸运地在大赛以后,持久性地落户国际级文明遗产地——平遥古城的“中华美食第一街”。并将经过国际级的“面食高峰论坛”,以面会友,推动全球规模内面食文明的传承和创新。此外2017《国际面食大会》还将为胜出的10个品牌,量身定制推行方案,创造兼容面食制造、推介、品味、扮演、游戏等为一体的嘉年华主题活动——“面食品牌万里行”。
  以“此生做好一碗面”为标语的山西顺溜餐饮管理有限公司总经理郑宇在受访时表明,山西的面食有得看,有得吃,有得回味,值得好好推行。从现在该公司在省外的布点来看,山西面食还有必定门客根底的,期望经过这次面食大会,能更好地把山西面食见识宣传出去,站在文明的高度,创造更多的山西品牌面食。
  据了解,本次大会由我国饭馆协会、省商务厅、晋中市政府主办,山西播送电视台、平遥县政府承办。 世界面食大会说的虽然是面食文化,其实做的是产业文章。中国是世界小麦种植的主产区,山西拥有广袤的小麦种植基地,其中诸如“三晋麦仓”运城市,所产的37 面粉早已享誉海外。山西境内遍布和面食相关联的上下游产业,可谓产品、企业、产业林立,“中国面食山西第一”的概念已成共识。这都是做大做强山西面食产业得天独厚的优势。据悉,40款面食单品,最终只能有10款精品胜出,有机会登上面食竞技决战的巅峰,同时,这10款精品也都将在大赛之后,永久性地落户世界级文化遗产地——平遥古城的“中华美食第一街”,并将通过世界级的“面食高峰论坛”,以面会友,推动全球范围内面食文化的传承和创新。