一家标准的大同刀削面快餐店是什么样的
作者:ligacer 时间:2017-04-16 08:59:45 点击:
  不论是什么美食,现在基本上都流行开成快餐店的模式,快餐店模式比传统的饭店更佳干净,整洁。顾客更喜欢来快餐店就餐。尤其是新一代主流消费群体。他们对于就餐环境的要求要更高一些。
  以大同刀削面加盟店为例,一家标准的大同刀削面加盟店到底应该是什么样的呢?需要把哪些因素都注意到才能成为一家标准的刀削面快餐店呢?
  首先,说一下营业面积,一家快餐店,对于营业面积还是有要求的。一般来说,达到60平米的,基本上都算合格,达到100平米的,就算是规模比较大的快餐店了,所以,如果选择开大同刀削面加盟店,营业面积最好不要低于60平米,因为,店面面积太小的话,不论怎么装修,都装不出快餐该有的风格,在顾客的心里,只能被定为为“小店”。
  对于初次创业开大同刀削面加盟店的朋友们,我们更建议开一家稍小一点的快餐店,不要投入太大。小型快餐店的优势是,投入更少,费用低,创业压力要相对低一些。
  二是能够防止生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的运营方式,所以中式快餐店的装饰、店堂及厨房设备等,都应该尽显现代化特征。中式快餐店的装饰应选用简略的风格、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可选用西式快餐店的卡式桌椅,这么既赋有时代感, 又能最大极限地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量选用不锈钢等资料制成的厨具设备,给顾客以一种清洁卫生的印象。
  桌的配置要根据快餐店经营面积的大小、形状、快餐店的层次以及运营方式,合理挑选餐台的方式和组织餐台间的间隔,断定通道的位置、走向和宽度,最终断定餐桌的方式、标准和数量。餐桌通常有圆桌、方桌和长桌三种方式。通常来说,中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌,这么的餐桌对比简单摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角,便于充分利用经营面积,使坐位数量最大化;高级快餐店多选用中方桌和中、小圆桌,这么的餐桌适于摆放得宽阔,能使顾客感到舒服,并能够摆出富于变化的布局,使快餐店的格式更具情调。此外,座椅的层次、原料、色彩和风格要和餐桌配套。
  首要,大家不肯在拥堵的快餐店就餐,但快餐店中顾客稀疏会发生一种快餐不受期待的气氛。因此,在组织快餐店的坐位数时要有必定的灵活性。其次,因为不一样餐饮种类的坐位周转率不一样,不一样的餐饮种类的顾客人数也有差别,不一样餐饮种类需求的餐座数也不一样,因此快餐店运营者可根据不一样餐饮种类的坐位需求合理组织。