为什么大同刀削面现在这么受欢迎
作者:ligacer 时间:2017-04-30 07:56:50 点击:
  近几年,不知不觉中,大同刀削面已经在各个城市都开出了分店,虽然有些是模仿的店,但是也证明了人们对大同刀削面的认可。大同刀削面为什么这么受欢迎呢?并且仔细观察不难发现,大部分的大同刀削面加盟店生意都比一般的炒菜店要好一些,这是什么原因呢?
  有些人觉得是因为这几年餐饮大形势不好,传统的炒菜一直持续低迷。主要是因为人们消费能力变弱,所以,跟多的人选择吃一碗刀削面而不是去饭店炒几个菜。其实,这并不是主要原因。炒菜这个行业一直发展到今天,其实价格并没有什么明显的提升。从10多年前到现在,一份炒菜的价格基本上没有太大的变动。虽然食材的成本一直在增加。但是价格却并没有什么显著的提升。所以,炒菜的价格对于现代人来说,已经属于大众消费。从过去,下饭店是改善生活的观念。到现在,随时都可以去饭店 就餐。这证明了人们对于炒菜的消费能力还是没问题的。那为什么炒菜现在竞争不过大同刀削面呢?
  其实,这和现在人们的饮食习惯有关。过去,人们下馆子炒几个菜,是抱着一种吃好的心态去的。而现在,人们对于饮食的健康越来越看重。炒菜油腻,味道重,这和现在崇尚的少油,少盐的饮食观念是相反的。而刀削面虽然平凡,但是绝不平庸,虽然价格低廉,但是味道确是其它美食无法替代的。
  其实人有时候很复杂,追求了一辈子的大鱼大肉,其实人有时候又很简单,到头来才发现,自己最爱吃的还是一碗大同刀削面。这是现在很多人的心声。刀削面发展了这么久,从几毛一碗,到现在10元一碗,价格可以说是翻了很多倍,但是,人们却越来越喜欢它。
  吃一碗刀削面,加几个卤制品,再来一份爽口的小凉菜。这比炒几个菜,来一碗米饭要美味和舒服的多。并且,吃刀削面对于人的胃口有非常大的好处,吃面养胃。这是大家都众所周知的。正是因为刀削面结合了美味与健康。所以,现在人们抛弃了大鱼大肉也不舍这一碗大同刀削面。