大同刀削面一定要选择面授不要选择函授
作者:ligacer 时间:2017-08-17 08:23:12 点击:
  很多想做大同刀削面加盟店的朋友最关心的一件事情就是,自己没有基础能不能学会核心技术。在这里,我给大家在普及一下。大同刀削面的核心技术就是卤汤,多种不同口味的卤汤用来适应不同人群的消费选择。在卤汤的制作上,我们已经完全量化,比如说,10斤肉用多少克盐,多少克调料。调料入锅后,需要熬制多少时间等等,已经完全标准化。所以,不论你有没有餐饮基础,大同刀削面加盟店的核心技术,都是能够学会的。当然,手工削面的技术还是短时间之内学不会的,关于削面这块,想选择手工削面的朋友们可以雇削面师傅。而不在意这些的,则可以选择用刀削面机器人来削面。经济又实惠,并且,和人工削面口感完全相同。
  以前的传授经验来看,很多各行各业的朋友们在没有基础的情况下,成功的开了自己的大同刀削面加盟店,其中有卖服装的,搞电脑的,还有一些企业的白领厌倦了每天朝九晚五的工作环境。选择自己创业。这些朋友们都已经成功的学会了大同刀削面加盟的核心技术,并且成功开店。有些朋友们可能觉得,大同刀削面加盟的技术被我形容的这么简单。为什么别人还轻易模仿不了呢?
  大同刀削面的做法虽然是依靠配方。但是,选料方面和制作细节方面非常重要。可以这么说,如果是一个餐饮人得到了大同刀削面的卤汤配方。也不见得能够百分百的把味道还原。这就是因为其中的一些操作细节,以及选料方面,这些细节除了手把手的言传身教,是没有任何办法来传授的。
  现在网上各种传授配方的可以说是铺天盖地。其中有一部分人是出售资料,并不亲自传授。他们的特点就是价格便宜。吸引这一部分想选择小投资的朋友们。正是因为价格便宜,也有一些朋友们抱着试试看的态度。即使是上当,也没有多少钱。万一是一个好配方,那么自己就赚了的态度。
  网上的各种配方我也有浏览过。可以这么说,不光是大同刀削面的配方,网上基本上在销售的任何小吃配方很少有正宗的。因为一个好的配方,是很难流传出来的,即使是流传出来,价格也是不菲。没有人会得到一个好配方后,以低廉的价格出售。
  网上出售的大同刀削面配方黄金5.0版我也看过,是当初一个学员买过之后,发现没有任何作用,然后有选择了学习我的技术。上面介绍的制作方法,与大同刀削面的做法完全不同,不论是制作流程工艺还是调料配方可以说是一种自创的卤汤,与大同刀削面的做法没有任何相似之处。
  所以,建议一些想选择函授的朋友们,切记,一个好的技术,只有你亲自品尝过,并且能够手把手学习,才是值得学习的好配方。