大同刀削面为什么这么受欢迎
作者:ligacer 时间:2018-04-10 07:21:00 点击:
  大同刀削面近几年逐渐受到食客的认可,也有越来越多的人把目光瞄向了大同刀削面加盟这一项目,为什么大同刀削面会这么受大众认可呢?我们分析一下,认为有以下几个原因。
  一。大众消费,好吃不贵。
  大同刀削面虽然名气很大,但是,消费却很接地气,来大同本地吃一碗刀削面,也就是7-8块一碗的价格。即使再加上一个小菜,以及一些卤制品,人均消费也只是15块左右,可以说是真正的大众消费。不论是任何消费群体,吃这么一碗刀削面。都是会觉得很实惠的。
  自从前几年餐饮业开始下滑后,传统的炒菜以及一些高端消费逐渐开始走下坡路,而所有大众消费类的餐饮店都没有受到太大的影响。大同刀削面加盟店也是如此,虽然餐饮业不景气,但是,人均消费十几块的刀削面,没有受到任何影响。这也证明了大众消费永远都是最受消费者认可的。
  二。口味独特,深受大众喜爱。
  说过了大众消费,我们再来说说大同刀削面的口味,毕竟,价格再低,口味不好吃,那么也是徒劳的。第一次吃大同刀削面的人,可能在进店之后,还没有吃到面,已经被旁边食客的吃相以及散发出来的味道馋的口水直流了。要说大同刀削面的口味是什么样的,很难形容,归根结底一个字来形容最贴切,那就是“香”。没有其它华丽的语言来形容大同刀削面,只有一个香字能让让人觉得最为贴切。大同刀削面的口味比较原味。它不像牛肉板面,吃的是辣椒的刺激,也不像兰州拉面,吃的是清淡滋润,大同刀削面吃的就是一个肉香浓郁,鲜香口味让人回味无穷。
   三。好开店操作,餐饮人比较认可。
  说完了顾客对于大同刀削面的印象和认知,我们再来说说餐饮人眼中的大同刀削面。对于餐饮人来说,选择一个好的餐饮项目创业非常重要。面对现在大众消费的火爆,很多餐饮人都把目光瞄向了大同刀削面。因为,大同刀削面开店操作比较简单。首先,不用大厨,现在很多餐饮店之所以难以维持,就是因为人工工资费用过高。辛苦一个月下来,可能很多老板都是在给员工打工。所以,大同刀削面操作简单,不需要大厨是一大优势,再加上现在刀削面机器人的发明,使得开刀削面馆最难的削面师傅问题得到了解决,并且也非常稳定。这也使得大同刀削面推广的速度更加快速。所以说,开大同刀削面=学会核心卤汤+厨房机械设备。
  四。经典面食,永不过时。
  很多餐饮人比较头痛的问题是,选择了一个项目,可能前几年生意不错,但是几年之后,这个项目就流行过去了。自己还要不停的更换新项目,没更换一次,等同于一次重新创业,能否成功都是未知数。而大同刀削面属于经典面食,它属于主食类,以我们北方人为例,我们可以不吃大鱼大肉,但是,绝对不能不吃面食。所以,一个面食行业如果做好了,是不怕过时的,因为它与人们日常生活紧紧的依靠在一起,谁都离不开这些传统的面食。所以,做大同刀削面,不怕过时,一个店开好了,可以一直传承下去。