大同刀削面加盟店选址,只选对的不选贵的
作者:ligacer 时间:2018-04-28 08:49:16 点击:
  选址有多重要,关于一些老餐饮人来说都是知晓其重要性。包含现在一些新入行的餐饮人,心里也都清楚,选址有必要好,才干更简单取得成功。所以,“黄金地段”就成了许多餐饮人的首选方位。那么,“黄金地段”就真的合适任何餐饮店吗?大同刀削面加盟剖析一下,给咱们总结出以下几点。
  首要,咱们举个比如,打个比方,在我市最繁华的商业街,开一家刀削面馆,但是,开店后发现,逛街的顾客消费才能极高,由于顾客的心态就是,出来逛街,就是为了消费,为了放松一下。所以,在挑选就餐方面,也想选一些高品质的食物。显着,刀削面仅仅群众的美食,无法满意这些顾客的需求,所以,咱们就能发现,在商业街的刀削面馆,显着无法与肯德基,麦当劳,黄记煌等餐饮竞争。而且,在商业街开店,房租非常昂贵。显着,有些因小失大。
  接下来咱们来介绍了常见八大地段的客群特征,你能够比照比照,看看是否契合你的餐厅选址,或者为你以后开店选址供给一些启示。
一、车站前  
1.客源构成多元化;
2.乘坐公共交通的乘客比较多,对酒水饮料的需求量大;
3.铺租和押金高;
4.寻求快速和翻台率,以快餐为主。如沙县小吃、丽华快餐等。
二、写字楼  
1.消费者主要以白领为主,工作日和休息日的客流差异比较大;
2.午饭、晚餐等消费需求旺盛;
3.商务洽谈需求必定的隐秘性;
4.竞争对手多,需求商家尽力打造特征店肆。如味千拉面、上岛咖啡、大董等中高档兼备。

三、校园邻近  
1.客源以学生为主;
2.商铺一天中没有显着的顶峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大;
3.学生去餐厅的动机,除了谈天、消遣之外,还有同学聚会或看书等。所以有必要注意桌椅移动的便当,并预备书报杂志。如麦当劳、肯德基等。
四、商业综合体  
1.客源以年青人和家庭为主,特征餐饮比较多;
2.节假日人流密集,休闲型餐饮消费需求旺盛;
3.与车站前商铺特征类似,铺租和押金过高。

五、步行街  
1.客源主要由本地居民构成,尤其是歇业商铺多的老街,由于人口密度和商圈客流量少,经营收入平平;
2.假如要调整开店战略,能够从竞争对手少的视点出发考量,主张测验打造“区域第一”。
六、环境优美的郊区  
1.顾客一般会自驾来店,要保证停车场车位足够;
2.方位比较偏远,所以商家要经过建立品牌和规划好的营销活动等方法来进步知名度;
3.店肆的辨识度高很重要,所以要完善招牌、门面规划等。
4.与上座率比较,以客单价论输赢;
5.假如是定位性价比高的聚餐的大型餐厅,做特征餐饮将是此地段的经营要点。如各类农家院及主题休闲餐饮场所。

七、住宅区  
1.高端住宅区多为家庭主妇主导外出就餐,午饭、晚餐时段可推出高价单品,定位为高端温馨的餐厅的成功率更高;
2.普通住宅区则能够使用低价位促销和赠送活动等方法招引顾客;
3.可设置布告栏,主办结交、比赛等趣味性活动。
八、背街冷巷  
1.假如客流少,能够把要点放在营建私密餐厅上;
2.这种地段的房租低价,但地段偏远,所以要稳重挑选。

选址中要注意的两个小细节:  
1 有河流、路途等阻止时怎么选址?  
当选址布局中有河流、路途等阻止时,要细心看地图,重视选址布局的小细节,避免一旦呈现竞争者就难以生计。
2 不能让有车一族“看得到却吃不到”  
跟着经济的开展,现在许多消费者会开车外出就餐,假如你的餐厅定位开街边特征店,你得实地开车演练一下,从能看到店肆到能停下车再到能顺畅进店。由于假如进店不方便,再夺目的门店规划也只能让顾客由于“看得到却吃不到”而放弃进店。
要让开车的顾客要能顺畅进店就餐,这就在选址上有必定的要求了,其间有些有利条件和不利条件。
有利条件:
1.过往车辆的速度要尽可能慢(时速40公里以下)
2.没有中心隔离带
3.停车场宽度答应车辆同时进入
不利条件:
1.处于坡路途中
2.信号灯邻近
3.两旁树木很大,树荫相连的大街
4.紊乱的路口