大同刀削面选址并不一定要最贵的
作者:ligacer 时间:2017-12-21 09:20:03 点击:
  我们以前经常提到,想成功开一家大同刀削面加盟店,关键点是什么?以前提到的有选址,装修,服务,口味等要素。其中最重要的,也是提到的最多的,就是选址,也就是地理位置。一个好的地理位置,能够让我们创业成功率大增。甚至可以说,一个店成功与否,主要也取决于地理位置。
  打个比方,有些人在开大同刀削面加盟店的时候,经常会遇到这样两难的抉择,一个是地理位置好,但是房租贵,一个是地理位置差一些,但是房租费用便宜。在这个选择点上,有些人义无反顾的选择了好的地理位置,认为虽然房租贵一些,但是,有庞大的人流量基础,自己还是可以赚的回来。另一部分人选择地理位置差一些的,认为自己靠口味好,还是能够让人们专程来自己这里就餐。最终事实证明,往往是选择了好地理位置开店的人,最终还是正确的。除去房租,一年下来,利润很可观。而地理位置差一些的,往往是利润微薄。虽然房租费用低,但是也赚不到多少钱。
  好的地理位置我们说的并不是房租越贵,地理位置越好。而是说适合我们的才是好的。比如说,有些地段,虽然人流量庞大,但是,却没有我们潜在的顾客群体。那么也是徒劳无功的。
    所以选址并不是租金越贵、人流量越大就越好,而是要看这个方位与餐厅的定位和发展是否匹配。把店开到与店肆定位不匹配的商圈中,人流量再大没有转化率,也仅仅白费,所以说适宜的才是最好的 。选址时如何才干找到合适自己的商圈呢?首要得知道各个商圈都有什么特点,然后才干对症下药。
  上文中说到的南锣鼓巷就是属于风景区这一类商圈。这种当地客流量非常大,节奏也比较快,顾客的心态往往比较着急。由于是一次性消费,在这里开店要求的反而不是质量,而是方便,快餐店、便利店、方便酒店都是不错的挑选。别的许多出游或许出差的人往往都会买些特产,以便回去向家人朋友交差,所以特产店也是可选的。
  这类当地的选址往往简单被人们疏忽,医院周边关于餐饮的需求也是非常大的。合适医院周边的店肆有两种养分餐厅和早餐店。
  医院邻近关于餐饮来说也是很好的挑选。关于住院的人来说,最重要的就是要吃到养分的食物,好让身体赶快回复,补养靓汤、养分糕点等都很契合这些患者的需求。如果产品能够得到患者的认可,经过医院里的口口相传,很快就能火起来。上海同济医院周围就有一家专做甲鱼的店,它的甲鱼汤养分又好喝,简直成了医院里患者的宠儿,每天都有许多人排队购买,生意特别好。
  另一个就是早餐店,早餐店为什么也合适在医院邻近开呢?由于医院里许多查看都是要求空腹的,许多人在做完查看后不免饥不择食,早餐当然就有它的商场了。 
  写字楼周边的餐饮应该着重考虑两类人的需求职场小白和公司高管,与之相对应的就是快餐和高级餐厅。
  快餐对应职场小白,这些人初入职场,没什么钱,快餐的价格不宜太高,经济实惠的快餐最简单走量。别的他们正午歇息的时刻也都比较短,所以开店老板要尽量提高速度,削减排队等候的时刻。高级餐厅对应的则是一些老板和高管,有格调的装修、高雅的环境能够招引这些人洽谈事务,没有油烟、合适谈天的西餐厅是很好的挑选。
  在居民周边,大排档、饺子、风味小吃等是比较好的,既能够与消费者家中的饭菜构成弥补,又能够满足其宵夜的需求。
  居民区最不合适做中餐。居民区大约能够分为两种,一种是要作业的人,以年轻人为主,他们一般早早地就要去上班了,很晚才干到家,午饭都是在公司邻近处理;另一种是退休或许赋闲在家的人,这些人要么克勤克俭要么没钱外出吃饭,所以不论哪种人做中餐都是不适宜的。
  除了从定位上挑选店肆外,也需求调查周边的商业状况,比方竞争对手信息、均匀房租、转让费、商圈发展潜力等。要记住本钱大于全部,不要由于开店而使自己背上过多债款,充沛了解开店危险,只要这样才干真实避开危险,赚取安定的收益。