大同刀削面搭配各种小吃打造自己的特色店
作者:ligacer 时间:2018-09-19 07:02:12 点击:
  老大同人都知道,大同刀削面历经多年的改进才有了今天的面貌,最初的大同刀削面都是只有一种猪肉卤汤,不论店大小,都只卖这一种卤,可谓是把一招鲜,吃遍天,这句话演绎到了极致。而东方削面加盟店的出现可谓是大同刀削面里程碑式的跨越。

  东方削面加盟店不仅首创快餐式刀削面风格,并且还推出了多种卤汤口味,让大同刀削面从此走上了快餐路线。可以说,东方削面加盟店现在一直是大同本地刀削面馆的风向标。

  随着人们口味的提升,味蕾的升级,仅仅吃一碗刀削面已经难以满足大同人的胃口,我们看东方削面的菜单就可以发现,东方削面加盟店慢慢增加了很多的周边产品,有浑源凉粉,特色砂锅,并且面的种类也更加丰富,增加了抿八股,压豆面等等。这也说明了大同刀削面逐渐意识到了,菜品丰富不仅仅能够适应现代人的口味和饮食习惯,并且能够增加营业额。

  现在,在外地新开的大同刀削面加盟店也是走菜品多元化的路线,我们经常能够看到的是大同刀削面馆搭配各种炒菜,盖饭,炒刀削面等等传统菜式。虽然菜品丰富了,但是也属于比较常见的大众菜品,不太出众。以现在人的口味来说,一些解馋的小吃更加受到欢迎。

  很多大同刀削面馆现在都在搭配一些特色小吃,比如说,大同刀削面馆里还卖绝味鸭脖,吃一碗刀削面,搭配一些鸭货,格外过瘾解馋。还有大同刀削面搭配冷锅串,等等。

  搭配各种特色小吃,不仅仅能够吸引更多的顾客,并且能够大大的提升营业额,除了这些解馋的小吃,还可以搭配各地的特色名吃,最近在唐山这家店教学,就是走的多元化的风格,店里不仅卖刀削面,还没煲仔饭,潮汕砂锅粥,各种特色饮品以及一些针对孩子推出的汉堡西式点心等等。可以说是结合了南北和中西的各种口味,能够适应更多的人群。

  现在开店需要根绝当地市场需求,当地人的口味进行搭配,仅仅卖刀削面这在大同还是可以的,在外地开店就显得有些单一,毕竟, 大同人对刀削面的热爱是其它城市人所无法比拟的。