刀削面机器人哪个好用历代刀削面机器人介绍
作者:ligacer 时间:2018-11-07 09:08:33 点击:
  过去,大同刀削面一直走不出大同,很大一个原因就是找不到削面师傅。当初很多人都是能够学到削面卤汤技术,但是却找不到削面师傅。而没法开店。所以,自从有了刀削面机器人,大大的助力了大同刀削面的发展。使得大同刀削面加盟店才有了如今的盛世。

  刀削面机器人自从发明以来,一直都受到各个面馆老板的关注,从第一代的奥特曼,一直到现在的双刀削面机器,可以说是经历了很多代更新,那么,面对市面上众多的刀削面机器人,到底怎么选择呢?哪一款比较好用呢?

  首先,最原始的刀削面机应该是飞轮式削面机,这种机器唯一的有点就是削面速度快,一般来说适合各种食堂,对于面的口感要求不高的地方使用,这种机器削出来的面形状和口感都要差很多。并且耗电量高。不推荐大家使用。

  然后就是初代的奥特曼刀削面机器人,初代产品体积大,身高大约在1.9米,在设计的初衷就是为了完全模仿人工削面,所以,拖面的手臂采用了摆臂的方式来运行,这种方式使得削面速度慢,并且面条在空中呈现不规则的抛物线,容易飞出锅外。这种现在市面上基本上已经没有了,除非买二手机器,一般来说大家都不会遇到。

  第二代刀削面机器人采用平行移动式,也就是拖面的左手臂改为平行移动的方式来运动,左手的平行,配合上右手呈水平角度削面的右手,使得削面速度大大增加,效率大大提升,最主要的是飞出去的面有了固定的角度,不过一般来所,还是容易削到锅的两个左右角的位置。后来,平行移动式机器人经过几代改良,有了遥控器,并且体积也越来越小,现在已经是单刀机器人里最经典的款式。平均削面效率等于1.5个削面师傅。

  双刀削面机器人的发明可以说又是刀削面史上的一个里程碑,采用头顶式削面的工作原理,机器做的更加矮小,并且,削面时是完全照着正前方运动,削出来的面飞行轨迹基本上是飞向正前方。并且削面速度大大提升,一个双刀机器人等于两个削面师傅。

  最近,通过和削面机器人厂家互动,了解到,现在双刀刀削面机器人做出了第二代,也就是mini版本,削同样长度的面条,但是机器的体积大大缩小,解决了很多厨房小地方不够用的问题,这款刀削面机器人应该算是现在最先进的版本,推荐大家购买此种。