做餐饮流行和传统怎么选
作者:ligacer 时间:2018-11-13 07:38:00 点击:
  很多朋友第一次入行餐饮业,不知道该选个什么项目来做。再加上现在到处的加盟招商看的人眼花缭乱。其实关于选什么类型的项目我们可以统一划分为量大类,一种是流行餐饮,一种是传统餐饮。 什么是就行餐饮什么又是传统餐饮呢,流行餐饮,我们一般说的,比如有黄焖鸡米饭,还有土家酱香饼,还有重庆小面这些都算是流行餐饮,这些餐饮类型都曾经风靡一时,满大街都是他们的身影。但是有一个缺点就是流行的快过时的也快,因为模仿者和跟风者太多,造成第一批人赚钱,后来的人跟着跳坑。所以如果要做流行餐饮,要趁他刚流行的时候赶紧做,前期能赚多少就赚多少,不要想的太久远。

  什么是传统餐饮呢?也就是我们平时日常生活中最离不开的饮食类型,比如说刀削面,包子,米饭,炒菜,这些都是我们平常最能消费的类型,所以这种传统类型的餐饮是不会过时的,也就是说,如果你的口味远超其他同行这种类型的店是可以持续的经营下去的。

  现在流行餐饮又多了一种网红店这种店可以说比传统的流行餐饮更加短命往往都是给顾客一次体验的机会,之后不会再来第二次。比如说最近比较流行的泡面小食堂前阵子可谓风靡一时在很多城市都开了分店,但是顾客在体验之后,回头的几率很少,完全可以自己网购这些泡面回家自己煮。所以说这种店非常容易模仿,没有核心的产品也造成了他短命的命运。

  所以如果是想短期快速赚钱的,可以做一些流行餐饮店,如果是想长期的经营一家店可以选择大同刀削面加盟这种项目,只要保持好口味经营多年生意越来越好,不怕被淘汰。