大同刀削面生意稳定全在持之以恒
作者:ligacer 时间:2018-12-07 17:31:21 点击:
  有些想开面馆的朋友们有一些疑问,大同刀削面加盟店开好了能经营几年?因为很多朋友都认为,一个项目做个几年就会过时。平时看到一些刀削面馆也是,刚开生意很好。几年之后店就不开了,让人会有这个生意过时了的感觉。其实,像大同刀削面这种传统的餐饮类型是可以一直经营下去的,因为像面条类的食品是人们日常中最常吃的,是不会过时的,具体能够开几年关键还是要持之以恒。

  很多刀削面馆生意明明很好,为什么开几年就开不下去了呢?其实无外乎以下几点。
 
  一。生意稳定后扩张失败。

  有些老板在创业开店初期就已经对自己店以后如何发展连锁如何做加盟做好了各种规划。生意刚刚稳定就开始开分店,结果因为一些其它原因,分店扩张失败,使得自己总店的品牌影响力下降。从而导致生意下滑。所以,如果想开连锁的朋友们,一定要在生意持续稳定一段时间之后,再总结出自己成功的经验,然后在复制分店,这样成功几率才能更高。

  二。生意好了之后,没有以前用心经营。

  有些老板在开店初期凡是都亲力亲为,所有的环节都做的非常到位,顾客吃着也觉得口味不错,所以生意越来越好。但是,在生意稳定之后,就想做甩手掌柜,结果,雇的人没有自己当初制作时那么用心,导致口味下降,顾客能够最直观的感受到口味没有以前好吃,所以导致生意越来越差。最终经营不下去。所以,如果想做甩手掌柜,也要保证能够有可靠的人员把核心技术操作好,保证口味一直不变才能让生意持久经营下去。

  大同刀削面最成功的例子就是现在的东方削面加盟店,细数一下,东方削面现在已经有十几个年头了,从开店初期就一直保持着同样的口味一直坚持到现在,所以,顾客也一直都比较认可,生意一直都非常稳定,事实证明,只要持之以恒的坚持,刀削面这个生意是可以一直经营下去的。