为什么外地很少有山西面馆
作者:ligacer 时间:2019-01-10 07:41:21 点击:
  现在随着面馆越来越流行,各种以地方特色为主打的面馆逐渐开始在全国各地开花。比如说,兰州拉面,重庆小面,武汉热干面,等等,这些面食在最初都是在当地享有一定的名气,后来,随着人们的外出,把各种家乡的特色面食带到了全国各地。

  说起面食,大家都要对山西面食竖起大拇指。但是,为什么外地很少有山西面馆呢?我们仔细分析了一下,发现有以下这些原因。

  一。面食种类繁多

  世界面食在山西,之所以这么说,是因为只要来山西旅游过的游客,无不对山西的面食赞不绝口。在山西,面食能够做出你各种想象不到的花样。甚至可以说,只有你想不到,没有山西做不到的面食。面食种类繁多,也证明了复制起来难度要大的多,因为它对人工手法的要求很高。现在各种连锁面食店都要达到不依赖人工的条件,才能发展壮大。太依靠人工的店在外地发展,很容易被人工所拖垮。所以,山西面馆在外地还是很少见的。

  二。各地做法不统一

  说起山西面食,最出名的就要数刀削面了。刀削面可谓是山西的面食之王。它靠着爽滑劲道的口感,和肉香浓郁的卤汁在山西创下了面食王者的称号。

  刀削面在山西各地都有,但是做法各不相同,这和兰州拉面不同,在整个甘肃,每个城市几乎都在做同样口味的拉面,这也使得兰州拉面有了规范的流程能能够统一口味。而山西刀削面每个城市都做的口味不同。甚至区别巨大。其中,大同刀削面加盟又是山西做的口味最好的。

  但是,因为做法偏复杂, 在整个山西都没有得到统一,这是造成山西面馆在外地很少的重要原因。

  随着这么多年的发展,大同刀削面在外地也越开越多。让人们开始见识到了山西面食的魅力。相信,随着时间的推移,山西面馆也会越来越多,让世人见识到山西面食的魅力。