开刀削面馆前需要做什么准备工作
作者:ligacer 时间:2019-04-04 08:40:49 点击:
  有很多朋友都是第一次从事餐饮行业就选择了大同刀削面这个项目,因为是第一次开店,没有任何经验,虽然有了技术,以及其它的详细操作细节,但是却不太清楚第一次开店应该做什么准备工作。下面给大家介绍一下,如果开一家大同刀削面加盟店需要做哪些准备工作。

  一.营业执照

  任何店面都需要办理营业执照,刀削面馆也是如此,办理营业执照需要提前安排,不要等开店后再办,去工商局提出自己的执照申请,等待审核,如果是将来想要开连锁店,想要注册一个自己品牌的朋友,则提前预备几个品牌的名字,以防出现撞名的情况。

  二.卫生许可证

  卫生许可证可以说是所有餐饮店的重中之重,现在很多大城市办理卫生许可证更是审核非常严格,甚至一些饭店就是因为达不到要求而被迫关店整改。办理卫生许可证要去食品药品监督管理局申请,在店里开始装修的时候就去,问一下当地药监局对于饭店后厨的要求,然后按照要求施工,一般来说,需要后厨墙壁必须贴白色瓷砖,洗碗池必须预备3个以上。如果卖凉菜,必须要有单独的凉菜间,并且安装紫外线杀菌以及空调。后厨与前厅的隔断必须要做透明的明档。

  三.办理环保审批

  现在越来越多的城市开始注重环保的重要性,所以,对于饭店的排烟要求非常严格,一般来说,必须把排风做到楼顶,或者是不影响居民的位置,然后在排风口安装油烟净化器。如果是开在小区底商的面馆,还需要征求物业的同意,并且小区里住户签字同意才可以通过。

  四.消防审批

  一般来说,小型面馆是不需要上报消防审批的,如果是营业面积比较大在百平米以上的,就要申请消防审批,消防审批一般要求店里所有的电线必须走暗线不能走明线,并且全部要用线管,店里如果使用液化气罐必须把液化气罐隔离在厨房外面使用。具体还有哪些要求,可以到当地消防去资讯。

  一般来说,把以上几点都通过,就可以顺利的让自己的刀削面馆开业了。