大同刀削面祝贺祖国生日快乐
作者:ligacer 时间:2019-10-01 07:51:49 点击:
  今天是国庆节,祖国的七十周年大寿。大同刀削面祝贺祖国生日快乐。最近几天,街上明显要热闹很多,大家都在举国欢庆,庆祝国庆。国庆现在又被称作是旅游黄金周。因为七天的假期,足够一家人出去好好游玩一圈。

  近几年,来大同旅游的游客也是越来越多。过去,人们提起大同,印象就是,满街的拉煤大车。到处都是黑灰。随着近几年大同旅游业的发展。人们对大同的印象大大改观。

  人们开始认识到这座古城的魅力之处。并且,蓝天白云,已经是大同最美的风景,大同蓝,加上历史悠久的古城,再配上特色的美食。没有理由不来大同旅游。

  大同当地的美食众多。最出名的并非什么大鱼大肉。而是一碗大同刀削面。

  刀削面在各地都有。但是,大同作为刀削面的发源地,已经把刀削面的口味做到了极致。

  一碗刀削面看起来简单,其实做起来并没有那么容易。从选择肉的品质,部位,如何进行绞肉。都有很多的讲究。再到调料的选择,配比。差一点,口味就会偏差很多。

  大同刀削面的卤汤浓郁,香浓。让人吃过一次就难以忘怀。而大同刀削面的面条也同样大有讲究。

  选择高筋面粉,经过三揉三醒,才能让刀削面的口感最佳化。并且在削面的时候,必须每一刀都削在面的借口处,削出来的面都是中间高两边薄的三棱形状。这样的刀削面才算是合格的大同刀削面。