关于大同刀削面春节期间假期安排
作者:ligacer 时间:2020-01-15 21:43:54 点击:
  马上就要过春节了,对于餐饮人来说,这是一年中难得的休息,也可以说,是可以名正言顺,不用怕最影响到生意的休息。我们都知道,开大同刀削面都是靠着坚持不懈,每天都按时开门,让顾客可以随时能够吃到美味的刀削面,才能把生意做起来。平时虽然累,但是也不敢轻易休息,就怕把好不容易聚起来的人气散掉。而春节则可以名正言顺的休息一段时间了。

  春节之所以休息,是因为大家都要回家过节团员。吃团圆饭,所以,小型餐饮店基本上都是没有生意的。正好可以放假休息。虽然已经休息,但是,有很多顾客其实在春节期间就已经盼望起这一晚刀削面了。大鱼大肉依然吃腻,不如来一碗热气腾腾的刀削面。

  对于大同刀削面馆来说,春节前也是要有自己的安排的,比如说,储存一些食材,例如,各种调味品,面粉,甚至是用到的猪肉,牛肉等等,都需要储存,这是因为,在春节过后,初六,大同刀削面往往就开始营业了,而这个时间段,卖肉的,卖调料的基本上都没有正式开始上班。所以,储存食材,是每个面馆都要做好的准备工作。

  年前一般是在腊月二十八到二十九之间休息,年三十肯定是不营业的。所以要吃刀削面的朋友们请赶早了。有一些出门在外的游子,在这个时间段回到家乡,也是每天都要吃上一碗以解乡愁。

  年后的营业时间一般是在正月初六,俗话说,三六九,长行走,说的就是在这几天要场出去溜达。所以,初六开业,基本上都是一开门就爆满。开刀削面馆的朋友们可要多准备食材,做好准备工作了。