大同刀削面靠实力申遗成功
作者:ligacer 时间:2021-01-21 22:27:05 点击:
  大同刀削面被称为面食中的王中王,一直都享有很高的声誉。大同刀削面不仅好吃,而且有着悠久的历史传承。最近大同刀削面正式申遗成功。作为一种面食,能够申遗成功是很不容易的。不仅要好吃,必须要有历史传承才可以。大同刀削面正好满足了这两点。今天我们就来讲一讲大同刀削面加盟的前世今生。
 
  大同刀削面的雏形最早起源于明代。说起大同刀削面的发明,还是一段心酸的历史。当时蒙古人统治中原,为了防止汉人造反,没收了所有的刀具。人们做饭必须十户轮流使用一把菜刀。
 
  一天一个老婆婆,和好了面团等着菜刀切面。让老汉出去借菜刀,可惜却没有借到。路上老汉正好捡到了一块儿铁皮,就把它揣在了怀中拿到了家里。因为没有拿到菜刀,老婆婆只能拿铁皮切面。因为铁皮太软,切不动,老汉就在旁提醒,切不动就砍。结果,砍出来的面格外劲道好吃。就这样一传十,十传百。就成为了现在的刀削面。
 
  在大同刀削面盛行于70年代末80年代初。当时是以摆地摊加早点的形式存在。每一家刀削面都只卖早餐。削面师傅在当街架一口柴火大锅。当街削面,心急的食客们拿着碗围在锅边等待。精明能干的老板娘则负责盛卤和收钱。那个时候很少有雇人的,都是一家子自己做。
 
  后来,为了满足食客们的需求,刀削面都租了店面,逐渐开始卖整天。随着刀削面卤汤的不停改进。从过去的一种猪肉卤汤,也逐渐发明的多种口味。
 
  大同刀削面加盟发展到了今天,可以说是历经多代人们的智慧的结晶。所以申遗成功也是必然的结果。

大同刀削面加盟 http://www.dtdaoxiaomian.com