内蒙学员学习结束
作者:ligacer 时间:2017-01-12 08:46:35 点击:
  临近年底,呼市的小王老大同学习了卤汤技术,小王以前就是厨师,有多年的炒菜经验,最初,联系我的时候,我也是建议他选择上门指导技术,因为不上门指导的话,我怕有些学员回到本地做不出正宗的大同刀削面加盟口味,但是,了解到小王是多年厨师,并且手艺很好以后,我也同意了在大同传授小王刀削面技术,小王来之前,专门去以前呼市教过的学员店里品尝了一下,觉得在当地来说是很好的口味,所以,这次来大同直接就奔我而来。
  小王之所以选择自己开店,是因为近几年传统的炒菜店生意普遍不好,甚至有些店里开工资都比较困难,而通过小王自己观察,发现面馆的生意普遍很好,尤其是在呼市有很多大同刀削面加盟店,生意都不错。所以,选择自己开一家面馆,不再打工。
  通过自己实践操作以后,很快就掌握了做卤的核心技术,因为以前去呼市传授过技术,我把呼市批发调料的电话也给了小王。相信,小王回去以后,肯定能够做出正宗的味道。因为年底,小王打算过完年以后,去大学城附近开一家小店,目前,那里已经有一家大同刀削面,但是口味没有什么优势,小王有信心,这次能够在大学城打出自己的名气。