关于大同刀削面选址容易遇到的问题
作者:ligacer 时间:2017-01-13 08:46:25 点击:
  今天还是给大家说一说大同刀削面加盟店选址的问题,之所以反复的说选址的问题,这是因为现在餐饮业的成败选址占据70%的重要性,这是相关人员统计出来的详细数据,并非空穴来风,以这个数据来看,地理位置,真可谓是决定一家店的成败,所以,很多人开店成功就是因为选了一个好的地理位置。也有很多人做的口味虽然很好,但是最终却没有经营下去,同样也是因为地理位置。好的地理位置,大部分人都知道怎么选,那就是人流量比较大的地方,其实,仔细划分的话还有很多需要注意的情况。比如说,周边的人流量虽然大,但是还需要计算一下自己的消费人群,自己相关的消费人群每天真是的人流量是多少。或者是在同样一条街上,经常会出现一家生意好,而相邻不远的另一家却门可罗雀,很多人对此现象不解。仔细考察后发现生意不好的那家店口味也做的不错。这种情况也是偶尔会遇到的。
  大同刀削面加盟总结后发现。这种情况,往往叫做“一步差三市”。什么是“一步差三市”?  “一步差三市”即是说在相同的当地开店,尽管方位只差了一步,但成果却大相径庭。隔壁餐馆生意红红火火,到了你这儿却是门可罗雀。为何?
  咱们平时出去逛街都有这么的体会:在一个富贵的商业区,常常逛到一个当地就从这儿停下了。也许是该拐弯了却不想转弯,也许是半途遭到一个凌乱的五金店影晌,即使过了这家前面还有几家店,但即是不会再持续往前走了。这时,你就会惊奇地发现,这儿逛了那么多遍,可即是有那么几家店历来都没有走近过。那么这个当地很也许即是顾客走不到的当地,也即是传说中的“一步差三市”。   
  为何“一步差三市”?  
  选址是依据餐企的发展战略,对也许建店的地址进行调查、剖析、对比、选定,并总算断定对该土地或房产的使用权的行为。
导致“一步差三市”的要素有许多,归纳起来,首要有以下几点:
  人活动线,即人流活动的线路 和顾客花费习气。
  比方在一个地铁站的出口,由于出口左面有大片写字楼和住宅区,所以人流活动的线路首要是往左的,出口右边的店就通常对比寂静。
相同是坐落商业步行街,两端的店铺生意显着会比中心的差。由于顾客逛街时会货比三家。
在第一家店就出手的人少,等顾客逛完一圈后,也许累、也许饿或者暂时有事,再回到你的店的也许性就很小了。比方文章开端的事例,比别人多了几个台阶,又或者是店招被大树挡住了,路人很难发现等等,都也许形成“一步差三市”的景象。
  选址留意这4点,别差了一步  
  1.掐表断定聚客点  
  首先要断定在你所看中的商圈内,最首要的聚客点在哪即使有些商圈是很成熟的商圈,但不也许任何方位都是聚客点,必定有最首要的集合客人的方位。
  开店的原则是:努力争取在最聚客的当地或其邻近开店。 
  那究竟如何断定哪里是最聚客的地址?人活动线怎样找?在这个区域里,人从商场出来后是往哪个方向走?本来这些都可以派人去掐表,去测量,有一套完整的数据以后就能据此断定地址。
比方,在店门前人流量的测定,是在计划开店的地址掐表记载通过的人流,测算单位时间内多少人通过该方位。
  除了该方位地点人行道上的人流量以外,还要测马路中心的和马路对面的人流量。马路上需求计算骑自行车的人流量,开车的不算。
是不是算马路对面的人流量要看马路宽度。路较窄就算,路宽超越必定标准就不必算。假如有隔离带,顾客就不也许再过来花费。
  2.防止客流被竞赛对手劫走  
  如今,市场上根本每个品类都有数个以上的品牌。比方炸鸡店有麦当劳、肯德基,面店有西贝、九毛九等等。顾客遇到这种店面在,会觉得“我今天挺累的,我干嘛非再走那么一百米去吃你的? ”人流是有一个首要动线的,假如竞赛对手的聚客点比你的更好,那你的客流就会被劫走。  
  举个比方,这儿有一家生意红火的肯德基,假如你往西100米再开一家西式快餐店,那平等状况下,你的生意会差一大截。由于首要客流是从东边过来的,很多客流都被东边的麦当劳截住了。所以你要在这儿开西式快餐,最佳往更东的当地开。
  3.敲定聚客点再举动  
如今肯定不是“酒好不怕巷子深”的时代,所以选址非常重要,是开店胜败的关键地点。
聚客点的选择影响到你将来店铺的存活,所以选址不宜太激动。  比方某个小区居民非常多,人口素质也很高,可是如今找不到该小区哪里是首要聚客点。
这时就不宜冒险去开店,当什么时候这个社区成熟了或对比成熟了,东方削面加盟店知道其间某个当地确实是首要聚客点才开。 
  4.别的要素  
A.选址不能只思考方位而不思考竞赛环境, 假设你周围是做服装的,而你做餐饮店,那必定不可。假如周围有几家串串店、中餐店、火锅店等,你开餐饮店,这么就能彼此股动客流。
B.舱位的阴阳面很首要。 在北方顾客一般喜爱在大街的阳面走,阴面的客流较少。对商家来说相同的房钱,都坐落大街两边,收入也许就会差好几倍。
C.有无抢眼装修。有时候同一个路段,同一个商场,同一个品类的两家店,顾客即是喜爱去他家的,不来你家的。
除了其运营疑问以外,还有外观装修也是一个重要要素。提到选址的重要性,曾经有餐饮老板表明:“餐厅运营好欠好,70%都要靠选址。”尽管不可否认,依旧有选址欠好,靠推广做起来的餐厅。但这种状况太少,况且做推广也要费钱吃力。为了拿到好方位,如今餐企常用的方法有三种:给第三方佣钱,让第三方去找铺子;自个建立拓宽团队;老板或者找铺牛人一个人搞定……不管怎样折腾,都是为了一个好的铺面方位。
  最后,大同刀削面加盟祝大家早日找到自己心仪的门面。