大同刀削面后厨装修的一些细节
作者:ligacer 时间:2017-02-14 08:53:13 点击:
  很多人选择大同刀削面加盟做创业项目,看重的是刀削面广阔的市场前景和适应人群。并且,刀削面馆开好了,可以一直经营下去,不用担心会过时。大同刀削面现在虽然比较流行。但是真正整店输出式的加盟还比较少。虽然有几家,但是高额的加盟费让很多人望而却步。所以,绝大多数人都选择了自己学习做卤,然后自己创品牌开店。这种方式虽然自己辛苦一些,但是一是可以学习到真正的核心技术。二是费用比加盟费要少的多。并且没有后续的其它费用。
  自己创立品牌的朋友们第一次开店往往是比较艰难的。因为大多数人都是没有这方面的经验。属于第一次从业。技术方面可以专人学习,装修方面自己却没有什么经验。虽然大厅的装修可以借鉴很多快餐店的装修风格。比较好操作。但是后厨的装修很多朋友们都不知道具体该怎么弄。今天给大家介绍一下大同刀削面加盟店对于后厨装修方面的一些经验。
  首先,如果是开比较标准的快餐店,以100平米为例。后厨的占比面积比较合理的是20平米。如果碍于格局的限制,后厨达不到20平米,那么最少也要15平米才够用。如果是小店的话,则没有太多要求。看一下后厨用到哪些厨具。能够全部摆放进厨房即可。
  厨房的地面建议使用防滑地板砖,因为后厨工作的时候,地面容易湿,使用防滑地板砖能够防止人摔倒。或者是直接使用水泥地面即可。更好清理。并且,价格便宜。千万不要大厅使用什么地板砖,就给后厨使用什么样的地板砖。到时候,光滑的地面绝对让后厨工作人员举步维艰。后厨的一切都是以实用为出发点,好看不好看并不重要。
  地面装修的时候,除了煮面炉,洗碗池,炒灶等需要接下水的地方之外。在后厨地面的中心,也要安装一个地漏。每天下班后,打扫地面的时候,用水冲洗起来比较方便。
  墙壁建议全部贴瓷砖。后厨的墙壁有些人觉得没必要装修,直接就是粉刷过的墙壁。这是非常不好的一种方法。因为后厨油烟以及水蒸气非常大。如果墙壁没有经过处理,到了后期,墙皮剥落,并且都是油腻,是没法清理的,只会越来越脏。使得后厨卫生环境十分糟糕。如果觉得贴瓷砖造价比较高的话,可以选择使用pvc把墙壁包一下。价格便宜。并且好打理。使用pvc包墙壁的朋友们要记得在灶具旁的墙壁上做防火隔热处理。
  在大同刀削面加盟店后厨装修的时候,记得每个墙面上都要预留电源插孔。有些朋友们都是提前计划了厨具的摆放。然后安装电源插孔。但是后期,有非常大的可能会增加一些厨具设备,或者是重新摆放厨具的位置。这个时候,提前预留的电源插孔绝对会起作用。不然的话,还要走明线。不仅不美观,并且存在安全隐患。
  后厨的装修并不难,只要把以上几点做好。等厨具买回来后,摆放好即可投入使用。