新店开业要注意哪些细节以及如何提升人气
作者:ligacer 时间:2017-03-07 07:40:43 点击:
  对于一家新开业的刀削面馆,最重要的是什么?那就是人气,一个新店如果从一开始就吸引不到人气,那么很有可能就从此一蹶不振。之所以很多新开的大同刀削面加盟店都做各种活动,就是为了能够吸引到顾客前来就餐,哪怕一开始并不赚钱,也要把人气做起来。因为,现在很多顾客就餐,都喜欢去人多的地方。如果一家店,每天路过都看到里面没有人,或者人很少。那么,顾客就不会愿意来就餐。反之,如果一家店里总是人气很足,那么其他人也会想着,哪天来这里吃顿饭,尝一尝。
  对于新店,想提升人气,有以下一些方法供大家参考。
  1、加大宣扬力度,使用送餐环节大规模分发传单,传单不仅仅有介绍,还有优惠内容,传单百分百回头率可看下面这篇文章里边很具体。
2、丰厚微信大众平台的内容,举例:使用送餐和分发传单的机会,问询每一家公司的招聘信息,把招聘内容经过大众号传达,由于写字楼内的公司人才流动比较大,想换岗的人员比较多,肯定有这类的需要,并且问询招聘信息,就说咱们能够供给免费的招聘途径,为公司供给快捷效劳。
  3、使用微信群把搜集回来的招聘信息在群里发送,满足用户的这类需要,长时刻构成依赖性和求助性,每晚在群里发5元左右的红包,一个月才150元,可是会添加客户的互动性和感恩性,也阐明老板是个豁亮人,好说话,还能够发一些职场留意事项、日子小窍门、技术训练类的信息,让顾客在群里有更多的收成。
  4、客单价定的太高,由于成本缺乏9元,有点过于暴力,想挣钱、多挣钱的主意是好的,可是有必要源源不断,让客户得到实惠,我的留意是,上班的人一个月上23天班,客单价暂且不变的基础上,添加包月就餐优惠,包月就餐300-350元,一个是降低了客单价,别的能够提早确定用户,把钱先收回来,由于任何生意现金流是最要害的,由于赢利再高,卖不出去也是白搭,还会形成食材的糟蹋。
  5、人员装备过高,现在9自个,我觉得只需饭菜好吃、报价优惠,客人自个取饭客人都是能够承受的,又不会累死人,这么能够削减效劳人员的装备,1个大堂司理能够干很多效劳类的作业,1个收银员就好,由于只做正午1餐,1自个在菜品去效劳就好,再有1个归纳人员,4自个足以,省去了大量的人员开支,给留下的人加一些薪酬,留下的人都会很高兴,并且会卖力的干,你可能会问,为啥没有大厨?呵呵,看完你就知道了。
  6、除了刚刚讲的添加招聘类的增值免费效劳以外,还能够添加房租租借信息、求偶信息效劳、日子信息效劳等等和职场人休戚相关的信息,在这类信息效劳安定以后,就能够在店内增设专门的效劳区,供给线下的这类效劳,如:只在线上发布一部分求职信息,更多信息贴在店内,宣扬是就说店内有更多的招聘信息,让有需要的人来点内检查,一起就把饭吃了,其他类的信息也是一样的,再在收银台边上增设和日子有关的产品,不要格外大的物件,如香皂、牙刷牙膏、洗发水等产品,客人就餐结束后,凑手就买走了,添加营收,客人也不必再去独自采购一次了,使用下午无人就餐的条件,增设下午茶、沙龙、择偶相亲会等活动内容,可免费或少收费,培育准客户和流量变现。
  7、老板有必要经常在店内,担任办理和协调各类作业,或许延聘一名事务能力强的司理,用股份将其拴住,进步司理的积极性。
  8、这是最重要的,饭菜质量是一个饭馆的命脉,我的主张是抛弃在店内制造制品饭菜,如果大厨手艺的确不错,可挑选在邻近租借居民楼,用火制造饭菜,然后拉至饭馆,饭馆只进行保温,或许挑选我方采购原材料,在手艺非常好的饭馆进行加工,咱们付加工费,这么既能够进步饭菜口味,又能够省去雇佣大厨的薪酬,咱们可要知道,大厨的薪酬在整自个员薪酬里是很高的,帮助加工饭菜的饭馆,咱们不去占用他的繁忙时刻,在正午11点左右就加工完结,您可能会说,很多菜即是刚刚炒出来好吃,放一会就不好吃了,那我只能说,挑选可放置时刻长的菜品,由于鱼和熊掌无法兼得。
  9、等以上作业都有了起色,客人多了,从现在的8个菜添加到16个菜,客人可挑选性多了,人会来的不断增加。